高松市三谷町「手打ちそばたかはし」そば三味を実食レビュー地元で愛される隠れ家蕎麦店の魅力を紹介。

高松市三谷町の住宅街にひっそりと佇む「手打ちそばたかはし」。県道から少し入った場所にあり、初めてだと少し迷うかもしれないけど、その隠れ家感もこの店の魅力のひとつ。

この日は12時30分頃に訪問。最初は他のお客さんがいなかったものの、その後は次々と来店があり、あっという間に席が埋まっていった。店内を見渡すと年配のご夫婦や常連らしき人が多く、長年地元で愛されている雰囲気が伝わってくる。

今回注文したのは店の人気メニュー「そば三味」の大盛り。運ばれてきたのは、とろろ、辛味大根、卵黄の3種類で楽しめる蕎麦の食べ比べセット。見た目にも楽しく、蕎麦好きなら思わずテンションが上がる内容だ。こちらの蕎麦は九割蕎麦。店内にはその日の蕎麦産地も掲示されていて、この日は群馬県赤城町産の常陸秋そばを使用していた。産地ごとに蕎麦を変えているのもこだわりのひとつらしい。

まず何も付けずにひと口。細めに打たれた蕎麦はほどよいコシがあり、噛むと蕎麦の香りがしっかり広がる。表面は少しざらつきがあり、機械打ちでは出せない手打ちらしい素朴な食感も心地いい。辛味大根はピリッとした刺激がアクセントになり、後味を引き締めてくれる。暑い時期には特に相性が良さそう。卵黄はまろやかさが加わり、蕎麦を少し違った表情で楽しめる。濃厚な黄身が麺に絡むことでコクが増し、蕎麦そのものの香りとのバランスも悪くない。そして個人的に一番好みだったのが、とろろとわさびの組み合わせ。とろろの滑らかさと蕎麦の香り、そこにわさびの爽やかな刺激が加わることで、最後まで飽きずに食べ進められた。やっぱりこの組み合わせは鉄板だと思う。

つゆは比較的まろやかなタイプ。蕎麦の風味を邪魔しない味付けで、最後まで飲みやすい。締めの蕎麦湯はややさらっとした仕上がり。つゆと合わせると美味しいんだけど、個人的にはもう少し濃厚でとろみのある蕎麦湯が好みなので、そこだけは好みが分かれるかもしれない。

とはいえ、これだけ香りの良い蕎麦を3種類の食べ方で楽しめて1,500円。しかも大盛りでもプラス300円と良心的。最近の蕎麦屋の価格を考えるとコストパフォーマンスはかなり高いと感じた。

うどん王国香川で本格的な蕎麦を食べたい時には覚えておきたい一軒。派手さはないけど、丁寧に打たれた蕎麦を静かに味わいたい人には刺さる店だと思う。

🔍 Shop Information

📍 店名：手打ちそばたかはし

🗺 エリア：香川県高松市三谷町

📅 来店日：2026年6月

🍣 注文メニューと価格（税込）：

・そば三味 1,500円

・大盛り 300円

💰 合計金額： 1,800円

⏳ 待ち時間：なし（その後続々と来店）