丸亀で行列のできるセルフうどん。冷やしうどんが好みだった。
丸亀市土器町東にある「讃州製麺」へ。
ここは広い駐車場と店内を備えたセルフスタイルのうどん店で、朝早くから営業していることでも知られている。実際、口コミでも「麺にコシがある」「いりこ風味の出汁がいい」といった声があり、コスパの良さを評価する人も多い店。
今回は日曜の11時過ぎに訪問。
店内に入ると、なんと40人ほどの行列。かなり混んでいたけど、席数が多いこともあって列は意外とスムーズに進み、並んでから注文までは約10分。注文後の提供もかなり早かった。
自分の後ろにも続々と人が入ってきて、気がつけばまた40人ほどの行列。休日の昼前からこれだけ人が集まるあたり、地元でもかなり利用されている店なんだと思う。
今回食べたのは、冷やしうどん小400円、ぶっかけうどん冷小390円、温玉90円、とり天190円。合計1,070円。
まずは一番印象に残った冷やしうどん。
氷水でしっかり締められた中細の麺は、ツルッとした口当たりで、コシは強すぎず程よい感じ。個人的にはこのくらいのコシと細さのバランスがかなり好みだった。
つけ出汁は、いりこの風味がしっかり感じられて、ほんのり甘め。冷水で締めたうどんをつけることを考えているのか、塩味は少し強めに感じる。ただ、これが麺をつけて食べるとちょうどいい。
途中でうずらの卵を潰してみると、出汁が一気にまろやかになって味の印象が変わる。この食べ方もなかなか良かった。
続いてぶっかけうどん。
こちらの出汁は冷やしうどんのつけ出汁よりもあっさりめ。レモンを絞ると爽やかになる反面、レモンの風味がかなり前に出るので、個人的には少し主張が強く感じた。
ただ、ワカメをトッピングできるのは好ポイント。途中で温玉を絡めれば、出汁の味がまろやかになって、また違った感じで食べられる。こういう味変ができるのはセルフうどんの楽しさでもある。
一方、とり天は正直ちょっと好みから外れた。衣には味が付いているものの、鶏自体の味付けはかなり控えめ。個人的には、もう少し鶏に下味が入っている方が好みだった。
とはいえ、うどんそのものはかなり満足。特に今回食べた冷やしうどんは、麺の太さ、コシ、出汁のバランスが自分にはハマった。
価格もリーズナブルだし、100席ほどの広い店内と200台の無料駐車場があるので、家族連れでも利用しやすい。公式サイトでも「朝から家族で楽しめる丸亀の讃岐うどん」として紹介されている。
讃州製麺は、派手さで勝負するタイプというより、普段使いしやすくて、しっかり美味しいうどんを食べられる店という印象。
今回は冷やしとぶっかけだったので、次は人気メニューの肉甘玉うどんや、かけ系も食べてみたい。口コミでも肉甘玉うどんを目当てに訪れる人が多く、朝うどんで利用する人もいるようだ。
個人的には「冷やしうどんを食べにまた来たい」と思える一軒だった。
🔍 Shop Information
📍 店名：讃州製麺
🗺 エリア：香川県丸亀市土器町東
📅 来店日：2026年8月
🍣 注文メニューと価格（税込）：
・冷やしうどん 小（1玉）400円
・ぶっかけうどん冷 小（1玉）390円
・温玉 90円
・とり天 190円
💰 合計金額：1,070円
⏳ 待ち時間：約10分
🏮 雰囲気：木目を基調とした落ち着いた雰囲気。店内は広く100席あり、家族連れでも利用しやすい。
👥 客層：地元客、家族連れ、仕事途中の人、うどん巡りの人など幅広い
🚗 駐車場：200台・無料
💳 決済：現金・QRコード決済可。
✨ 良かった点：
・氷水でしっかり締めた中細麺のコシと喉越し
・いりこの風味を感じる冷やしうどんの出汁
・リーズナブルで普段使いしやすい
・ワカメの無料トッピングが可能
・広い店内と大型駐車場で利用しやすい
⚠️ 気になった点：
・日曜11時過ぎはかなり混雑していた
・ぶっかけはレモンを入れると酸味の主張が強め
・とり天は鶏自体の味付けが薄く、好みが分かれそう
💡 どんな人に向くか：
・コシのある冷たいうどんが好きな人
・リーズナブルに讃岐うどんを楽しみたい人
・家族で入りやすいうどん店を探している人
・丸亀周辺でうどん巡りをしている人
⭐ おすすめ度：★★★★★（5.0）
一言：冷やしうどんの麺と出汁のバランスがかなり好み。コスパも良く、今回は冷やしうどんが特に印象に残った。とり天は好みが分かれると感じたけど、他のメニューも食べてみたくなる店だった。
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