高松市屋島西町にある「高松家」。家系ラーメン好きなら一度は名前を聞いたことがある店だと思う。
ここは家系総本山として知られる吉村家の直系店として知られていて、香川で本格的な家系ラーメンを食べたいなら候補に入ってくる店。実際、現在も吉村家直系として紹介されている。
今回は土曜の13時過ぎに訪問。
カウンター14席ほどの店内は満席で、さらに店内には10人ほどの待ち。券売機で食券を購入して列に並ぶスタイルで、席に案内されるタイミングで「味・油・麺」の好みを聞かれる。
今回選んだのは大盛ラーメン1,050円。
味ふつう、油ふつう、麺かため。そこにライス110円を追加。
入店してからラーメンが出てくるまでは20分ちょっとだった。
まずスープを飲んでみると、豚骨醤油らしい濃厚さはあるものの、個人的には豚骨より醤油の存在感がかなり強く感じた。
塩味もしっかりしていて、かなりパンチのある味。
「家系＝まろやかな豚骨醤油」というイメージで食べると、思ったより醤油が前に出てくる印象を受けるかもしれない。
麺はもちっとした太麺で、しかも少し短め。太麺だけどズルズルと長く啜る必要がないので、麺を啜るのが苦手な人でも食べやすいと思う。
大盛にしたこともあって麺量はしっかり。個人的には普通盛りでも比較的満足感がありそうな量に感じた。
具材は家系の海苔とほうれん草の組み合わせ。特に海苔をスープに浸してライスと一緒に食べると、濃いめのスープと米の相性がいい。
ライスは今回かなり助かった。
というのも、食べ進めるにつれてスープの塩味がより強く感じるようになったから。
チャーシューは脂身が少なく、肉々しいタイプ。燻製っぽい香ばしさも感じられた。ただ、個人的にはあまり好みではなかった。
全体としては、かなり「ガツン」とくる家系ラーメン。
自分の場合は後半になるほど塩味が気になってしまい、最後は少し重たく感じた。逆に、濃い味や醤油のキレがあるラーメンが好きなら、この方向性はハマると思う。
店内はカウンター中心で、一人でも入りやすい雰囲気。実際に今回も若い男性客が多い印象だった。
個人的には「めちゃくちゃ好み」というところまではいかなかったけど、香川で本格的な家系を食べたい人には一度試してみてほしい店。
特に、あっさり系よりも濃い味、醤油のパンチ、太麺、ライスと一緒に食べるラーメンが好きな人には向いていると思う。
🔍 Shop Information
📍 店名：高松家
🗺 エリア：香川県高松市屋島西町
https://maps.app.goo.gl/wyVmdqsRi44fJMU37?g_st=ac
📅 来店日：2026年9月
🍣 注文メニューと価格（税込）：
・大盛ラーメン 1,050円
味：ふつう／油：ふつう／麺：かため
・ライス 110円
💰 合計金額：1,160円
⏳ 待ち時間：入店から提供まで20分ちょっと
🏮 雰囲気：カウンターのみのラーメン店。昼時は行列必至。
👥 客層：若い男性が比較的多め。一人客にも向く
🚗 駐車場：店舗横に15台ほどあり(数えてはない)
💳 決済：現金支払いのみ
✨ 良かった点：
・醤油のパンチが効いた濃いめの豚骨醤油スープ
・もちっとした太麺と濃厚スープの相性がいい
・海苔をスープに浸してライスと合わせる食べ方がうまい
⚠️ 気になった点：
・個人的には塩味がかなり強く感じた
・後半になるほどスープの濃さが気になった
・チャーシューは燻製感のある肉々しいタイプで、好みが分かれそう
💡 どんな人に向くか：
・ガツンと濃い味のラーメンが好きな人
・醤油のキレがある家系ラーメンが好きな人
・太麺＋ライスでガッツリ食べたい人
⭐ おすすめ度：★★★☆☆（3.0）
一言：醤油の主張が強い、パンチのある家系ラーメン。濃い味が好きな人には合いそうだけど、自分には後半の塩味が少し強かった。
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