牛骨と薬膳スパイスがクセになる一杯。
高松市兵庫町商店街にある「香蘭 本格手延牛肉拉麺」へ。
今回は平日の13時30分頃に訪問。店内は広めで、この時間帯は先客が2人。入り口すぐの食券機で食券を購入してから着席するスタイルだった。提供までは5分少々と早め。しかも麺の大盛り無料はうれしいポイントで、店員さんに口頭で伝えればオッケー。
今回食べたのは、蘭州ラーメン、牛骨担々麺、そして半炒飯セット。
まず蘭州ラーメン。牛骨スープと聞くと、もっと濃厚で重たい味を想像していたけど、実際は思ったよりすっきり。そこに薬膳系のスパイスとラー油が加わることで、ただあっさりしているだけではない深みが出ている。
ラー油は見た目以上にしっかり入っているのに、舌に強烈な辛さが残る感じではない。ただ、薬膳系のスパイスの影響なのか、食べ進めるうちに頭皮からじんわり汗が出てくる。この独特な感覚も含めて、普通のラーメンとはかなり違う一杯だった。
続いて牛骨担々麺。個人的にはこっちがかなり好み。まずゴマの香りがしっかり立っていて、そこにラー油とスパイスが重なる。一般的な担々麺のような「ゴマの濃厚さ＋辛さ」という単純な組み立てではなく、いろんな香りと味が重なって複雑。
牛骨のコクもありながら、スパイスによって後味が変化していく。この個性は普通の担々麺とは別物に近く、好き嫌いは分かれそうだけど、個人的にはかなり好きだった。
そしてこの店で印象に残ったのが手延べ麺。ちゅるっとした口当たりと、もちっとした食感があって、一般的な中華麺とは印象が違う。麺の太さも均一ではなく、部分的な不揃いさがあるのも面白い。
一方で、麺自体の味の主張はそこまで強くない。塩分も控えめに感じた。その分、スープの個性を邪魔せず、牛骨やスパイスの味をしっかり引き立てる役割になっている印象。麺大盛り無料で量もしっかりあるから、ガッツリ食べたい人にも向いている。
半炒飯セットの炒飯も普通に美味しい。パラパラ系で、高菜が入っていることで少し濃いめかつ複雑な味わい。ラーメン2杯の合間に食べると、味の方向性がまた変わって最後まで飽きずに楽しめた。
全体としては、どれも個人的にはかなり好きな味。ただし、万人受けするかと言われると少し違う。特に薬膳系のスパイスが苦手な人には独特に感じる可能性がある。でも、いつもの醤油・豚骨・担々麺とは違うラーメンを食べたいなら、かなり面白い選択肢。
「高松でちょっと変わったラーメンが食べたい」「牛骨系が好き」「スパイス感のある麺料理が好き」という人には一度食べてみてほしい店だった。
🔍 Shop Information
📍 店名：香蘭 本格手延牛肉拉麺
🗺 エリア：香川県高松市兵庫町
📅 来店日：2026年8月
🍣 注文メニューと価格（税込）：
・蘭州ラーメン 950円
・牛骨担々麺 950円
・半炒飯セット +400円
💰 合計金額：2,300円
⏳ 待ち時間：約5分
🏮 雰囲気：広めで比較的ゆったり。食券制でサクッと入りやすい
👥 客層：1人客から友人同士まで利用しやすそう
🚗 駐車場：近隣コインパーキング利用
💳 決済：食券機で現金支払いのみ
✨ 良かった点：
・牛骨スープと薬膳系スパイスを組み合わせた、他とは違う味
・ちゅるもち食感の手延べ麺と、不揃いな太さが面白い
・麺大盛り無料で量もしっかりあり、コスパも悪くない
⚠️ 気になった点：
・薬膳系のスパイスが強めで、好みは分かれそう
・一般的なラーメンや担々麺をイメージすると、かなり印象が違う
・麺そのものの味の主張は控えめなので、麺単体の美味しさを重視する人には物足りない可能性もある
💡 どんな人に向くか：
・いつものラーメンとは違う一杯を食べたい人
・牛骨系や薬膳、スパイスの効いた料理が好きな人
・もちっとした独特な手延べ麺をガッツリ食べたい人
⭐ おすすめ度：★★★★☆（4.5）
一言：一味違ったラーメンを求めるならここ。薬膳系のスパイスは好き嫌いが分かれそうだけど、その個性まで含めておすすめしたい店。高松で普通のラーメンとは違う一杯を探しているなら、候補に入れておいて損はない。
#香蘭本格手延牛肉拉麺 #香川グルメ #高松グルメ #香川ランチ #高松ランチ #高松ラーメン #香川ラーメン #蘭州ラーメン #牛骨ラーメン #牛骨担々麺 #担々麺 #手延べ麺 #チャーハン #高松中華 #兵庫町グルメ
コメント