【高松 屋島西町】飛べ豚高松店

香川県の二郎系って、ガツンと塩辛さや暴力的なパンチを前面に出す店も多い。その中で屋島西町にある飛べ豚高松店は、しっかりジャンク感を持ちながらもどこか食べやすい、不思議とバランス型の一杯を出してくる店だと思う。

今回食べたのは「汁なし並」。以前は並200gだった麺量が、今は300gに増えているのに価格は950円据え置き。このご時世でこの内容はかなり頑張ってる。正直、二郎系って1,000円超えが当たり前になってきてるから、この価格設定だけでもありがたい。

着丼した瞬間、まず目に入るのは山盛りのもやしとアブラ。そして厚切りチャーシュー。見た目はかなりヘビーなんだけど、実際に食べ始めると意外と重すぎない。汁なしなのに全体がちゃんとまとまっていて、乳化したタレが麺によく絡む。味自体は濃いめなんだけど、豚骨の旨味と甘みが前に出ていて、尖った塩辛さより“まろやかさ”を感じるタイプ。二郎系初心者でも入りやすい味だと思う。

麺はワシワシ系。ただ一般的なゴワゴワ全振りではなく、もちっとした弾力もある。しかも少し短めだから、二郎系特有の「麺が暴れて食べにくい感じ」が比較的少ない。啜りやすいとは言えないけど、ちゃんと食べ進めやすいバランスになってる。

チャーシューも良かった。分厚いのにホロっと崩れる柔らかさで、箸で裂けるレベル。脂身はそこまで多くなく、肉感をしっかり楽しめるタイプ。最近は脂で押し切るチャーシューも多いけど、飛べ豚は“肉を食べてる感”が強い。

逆に気になったのは提供スピード。今回は待ち1人だったけど提供まで15分ほど。タイミング次第ではさらに待つこともあるので、サクッと食べたい日には少し向かないかもしれない。

あと、ガチガチに塩味とニンニクで殴ってくるタイプの二郎系を期待すると少し違う。あくまで飛べ豚は「マイルド寄り」。“二郎系＝キツい”ってイメージの人にこそ試してほしい店。

しっかり腹パンになるのに、最後まで食べ疲れしにくい。高松で二郎系を探すなら、一回は行って損しないと思う。

🔍 Shop Information

📍 店名：飛べ豚高松店

🗺 エリア：香川県高松市屋島西町

📅 来店日：2026年5月

🍣 注文メニューと価格（税込）：

・汁なし並（麺300g） 950円

（野菜普通・ニンニクなし・カラミソなし・アブラマシ）