高松市鶴市町に2026年8月にオープンした「麺屋 鶏侍」へ。地元の注目素材を使った地鶏ラーメンを看板にしている新店で、今回はこってりとあっさりの2種類を食べ比べてみた。
訪問したのはお盆の19時30分過ぎ。店内は半分ほど埋まっていたけど、入店待ちはなし。注文してからラーメンが出てくるまでは5分ちょっとと、夜でもかなりスムーズだった。
まず食べたのは地鶏ラーメンの「あっさり」。
名前の通りスープ自体は軽めなんだけど、鶏の旨味とコクはちゃんと残っている。あっさり系にありがちな「ちょっと物足りない」という感じはなく、ひと口目から鶏の味がしっかり分かるスープ。飲み進めるほど旨味が出てくるタイプで、個人的にはかなり好み。
続いて「こってり」。こっちはかなり方向性が違って、スープには少しとろみがあり、鶏の旨味、香り、コク、甘みが一気に押し寄せてくる。オリーブ地鶏を使った超濃厚スープを売りにしているだけあって、鶏を食べているような濃さがある。濃厚だけど脂っこさで押してくる感じではなく、鶏そのものの旨味を前面に出しているのがいい。
麺はどちらも家系ラーメンで使われるくらいのしっかりした太さ。ツルッとした表面で、噛むとコシもある。この濃いスープに細麺ではなく、この太さの麺を合わせているのは正解だと思う。しかも麺量は多めなので、ラーメンだけでもしっかり満腹になれる。
具材ではチャーシューが印象的。箸で持ち上げると崩れるくらい柔らかく、濃厚なスープとの相性もいい。味玉はもともと半玉入っているけど、追加すると1.5玉分になる。今回は追加してみたけど、黄身はとろとろで、スープを絡めて食べるとかなりうまい。見た目にもボリュームが出るので、味玉好きなら追加してもいいと思う。
個人的に気になったのは、こってりはかなり濃厚なので、あっさり系が好きな人には少し重く感じる可能性があること。ただ、こってりとあっさりの2種類から選べるので、その日の気分に合わせられるのは大きなメリット。
まだオープンしたばかりの店だけど、「地鶏ラーメン」という看板に対して、ちゃんと鶏の旨味を主役にした一杯になっている。特にスープはひと口目から「うまい」と感じられる分かりやすい味。濃厚な鶏白湯系が好きなら、こってりはかなりハマると思う。
ラーメン好きなら一度食べておいて損はない店。個人的には、次に行ったらこってりをもう一度食べたい。高松で鶏の旨味をしっかり楽しめるラーメンを探しているなら候補に入れていいと思う。
🔍 Shop Information
📍 店名：麺屋 鶏侍
🗺 エリア：香川県高松市鶴市町
📅 来店日：2026年8月
🍣 注文メニューと価格（税込）：
地鶏ラーメン（こってり）大盛り 1,000円
・味玉 150円
地鶏ラーメン（あっさり）900円
・味玉 150円
💰 合計金額：2,200円
⏳ 待ち時間：入店待ちなし／提供まで約5分
🏮 雰囲気：レトロなレコードやポスターが飾られた、個性的で落ち着いた雰囲気
👥 客層：ラーメン好きの男性を中心に、幅広い客層
🚗 駐車場：あり
💳 決済：現金支払いのみ
✨ 良かった点：
・あっさりでも鶏の旨味とコクがしっかりある
・こってりは鶏の濃厚な旨味をガツンと楽しめる
・太めでコシのあるツルッとした麺がスープによく合う
・柔らかいチャーシューと、とろとろの味玉も好印象
⚠️ 気になった点：
・こってりはかなり濃厚なので、軽めのラーメンが好きな人には重く感じるかも
・現金支払いのみなので、キャッシュレス派は注意
💡 どんな人に向くか：
・鶏の旨味をしっかり味わえるラーメンが好きな人
・濃厚な鶏白湯系が好きな人
・太めでコシのある麺が好きな人
・高松で新しいラーメン店を開拓したい人
⭐ おすすめ度：★★★★★（5.0）
一言：ひと口目から鶏の旨味がしっかり伝わってくるラーメン。あっさりは軽さの中にコクがあり、こってりは濃厚な鶏の旨味をガツンと楽しめる。ラーメン好きなら一度は食べてみてほしい一杯。
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