高松市兵庫町に2026年8月17日にオープンしたラーメン店、HYOGOMACHI 池麺へ。伊吹いりこをベースにした出汁系ラーメンを軸に、醤油・塩・担々麺などを提供する新店。今回はわんたん担々麺を食べてきた。
平日の13時30分前に到着すると店外に4人待ち。約20分待って店内へ入り、券売機で食券を購入。さらに店内で5分ほど待って着席した。
この時間でも待ちがあるのは、オープン直後ということもあって注目度の高さを感じる。ただ、遅めの時間帯だったため、ほとんどのメニューが売り切れ。食べたいメニューがある人は、もう少し早い時間に行った方がよさそう。
店内はカウンター8席のみのコンパクトな造り。店主がワンオペで回していたが、着席してから提供までは5分もかからず、思ったよりスムーズだった。外待ちはあったものの、ラーメン店らしく回転は悪くない。
今回注文したのは、わんたん担々麺1,150円。
まずスープを飲むと、最初に少し酸味を感じる。ただ、その酸味を上回る胡麻ダレの香りとコクがしっかりあって、さらにたっぷりのラー油が加わることで、全体としてはかなりまとまりがいい。胡麻のまろやかさだけに寄せず、ラー油の香りと辛味、少しの酸味で輪郭を作っているタイプ。個人的には酸味が前に出すぎる担々麺は苦手だけど、これは気になるほどではなかった。
麺は細めのストレート麺。程よいコシがあり、スープとの絡みも悪くない。担々麺の濃い味に対して麺が負けている感じもなく、最後まで普通に美味しく食べられた。
そして、印象に残ったのがわんたん。肉ダネがしっかり詰まっていて、皮はもっちり。担々スープの中でも存在感があり、単なる追加トッピングではなく、満足感を上げてくれる具材になっていた。写真で見ても分かる通り、わんたん・肉味噌・青ねぎ・ラー油が一杯の中にまとまっていて、見た目にも食欲をそそる。
全体的に上品で完成度の高い担々麺だったと思う。普通に美味しいし、わんたんまで含めて一杯としてのまとまりもいい。ただ、個人的には「20分以上並んでも絶対にまた食べたい」と思うほど強烈に刺さったわけではなかった。
さらに今回は、遅い時間だったこともあって麺大盛りも売り切れ。ラーメン単品だけになると、量をしっかり食べたい人は少し物足りなさを感じるかもしれない。売り切れの多さも含めて、遅い時間帯の訪問は満足度が下がる可能性がある。
それでも、高松市中心部で本格的な担々麺を食べたいなら十分候補に入る一軒。次回は早めの時間に行って、醤油や塩らぁ麺も食べてみたい。
営業時間は昼11:00〜14:00、夜17:00〜20:00で、不定休。駐車場はなく、現金支払いのみなのでそのあたりは事前に確認しておいた方がいい。最新情報は公式Instagramで確認するのが確実。
🔍 Shop Information
📍 店名：HYOGOMACHI 池麺
🗺 エリア：香川県高松市兵庫町
https://maps.app.goo.gl/YybnQmnbnRRMqjjYA?g_st=ac
📅 来店日：2026年8月
🍣 注文メニューと価格（税込）：
わんたん担々麺 1,150円
💰 合計金額：1,150円
⏳ 待ち時間：約25分（店外約20分＋店内約5分）
🏮 雰囲気：カウンター8席のコンパクトで落ち着いたラーメン店。店主のワンオペ営業だったが提供は比較的スムーズ。
👥 客層：1人客やラーメン好きが中心。カウンターのみなので少人数向き。
🚗 駐車場：なし
💳 決済：現金支払いのみ・券売機制
✨ 良かった点：
・胡麻ダレの香りとコク、ラー油がしっかり効いたバランスのいい担々スープ
・肉ダネたっぷりでもっちりしたわんたんが印象的
・細ストレート麺は程よいコシがあり、濃厚なスープとも合わせやすい
⚠️ 気になった点：
・遅めの時間は売り切れメニューが多く、選択肢がかなり減る
・麺大盛りも売り切れだったため、量を食べたい人は物足りない可能性あり
・並んで食べたことを考えると、個人的には飛び抜けて刺さる一杯とまではいかなかった
💡 どんな人に向くか：
・高松中心部で本格的な担々麺を食べたい人
・わんたん入りのラーメンが好きな人
・胡麻のコクとラー油の香りを楽しみたい人
・早めに行っていろいろなメニューから選びたい人
⭐ おすすめ度：★★★★☆（4.0）
一言：時間帯によってはラーメン単品しか食べられず、満足感を得にくいかも。ただ、わんたんまでしっかり作り込まれた担々麺は美味しく、早い時間に再訪して他の一杯も食べてみたい。
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