高松市番町「ばそ家」冷たい肉そばを実食レビュー

高松市番町にある「ばそ家」へ。琴平で人気だった肉そばの店が高松市中心部へ移転してから気になっていた一軒だ。この日訪れたのは12時30分前。市役所やオフィス街が近い立地だけど、行列はそこまで長くなくスムーズに注文できた。提供スピードもかなり早く、讃岐うどん店のセルフスタイルに慣れている香川県民には入りやすいと思う。

今回注文したのは看板メニューの冷たい肉そば並とコロッケ。まずスープをひと口飲んで感じたのは出汁の存在感。親鳥の旨みに加えて、いりこの風味もしっかり感じられる。冷たいスープなのに味がぼやけず、暑い日でもゴクゴク飲みたくなるタイプだ。濃すぎず薄すぎず、最後まで飲みやすいバランスに仕上がっている。

麺は一般的な手打ち蕎麦をイメージすると少し違うかもしれない。蕎麦の香りはそこまで強くなく、どちらかと言えば香川のうどん店で提供される蕎麦に近い印象。ただ、その分コシと喉ごしはしっかりしていて、冷たい出汁との相性は悪くない。暑い時期でも重たさを感じず、スルスルと食べ進められる。

特に印象に残ったのが親鳥。噛み応えのある食感で、噛むほどに旨みが出てくる。柔らかい肉を求める人には好みが分かれるかもしれないけど、香川で親鳥文化に慣れている人ならむしろ歓迎されそうな仕上がり。肉の量もしっかり入っていて満足感がある。

そして並サイズでも想像以上に量が多め。店内には小・並・でっかいの見本も置かれていたけど、並でも十分お腹いっぱいになれるボリュームだった。コスパ面でもかなり優秀だと思う。

一方で気になったのは、蕎麦そのものの風味を楽しみたい人には少し物足りなく感じる可能性があること。いわゆる蕎麦専門店の香り高い十割蕎麦や手打ち蕎麦とは方向性が違う。あくまで出汁と親鳥を主役にした一杯という印象だった。

とはいえ、香川県ではまだ珍しい山形系肉そばを気軽に楽しめるのは大きな魅力。うどん王国の中でしっかり個性を出している店だと思う。これから気温が上がる季節には特に重宝しそうな一杯。冷たくて出汁の効いた肉そばを求めているなら、一度試してみる価値はある。

🔍 Shop Information

📍 店名：ばそ家

🗺 エリア：香川県高松市番町

📅 来店日：2025年6月

🍣 注文メニューと価格（税込）：

・冷たい肉そば並 820円