香川県高松市西ハゼ町にある「サウンドオブヌードル」。濃厚な魚介豚骨系のつけ麺が楽しめるお店で、今回はピリ辛ギャラクシーを食べてきた。
訪問したのは日曜日の14時頃。待ち時間なく入店でき、入口すぐの券売機で食券を購入。QRコード決済に対応しているのは、キャッシュレス派にはうれしいポイントだ。
注文したのはピリ辛ギャラクシーの並盛り、麺200gで1,300円。
食券を渡してから、なんと1〜2分ほどで着丼。かなり早い。茹で時間が必要な太麺だけに、提供の早さは少し気になったところ。茹で置きなのかどうかは分からないけど、麺の状態を重視する人なら気になるかもしれない。
まずは麺だけでひと口。
麺は太めで、もちもちとした弾力のあるタイプ。しっかりとした噛み応えがあって、つけ麺らしい食感を楽しめる。ただ、麺単体で食べたときの小麦の風味や旨味は、個人的にはやや控えめに感じた。麺そのものの味をじっくり楽しむというより、つけ汁と合わせて完成するタイプだと思う。
そのつけ汁は、魚介の主張がしっかりした濃厚系。豚骨の厚みも感じられるような、粘度のあるスープにピリッとした辛さが加わっている。
太麺をくぐらせるとスープがよく絡み、口の中に魚介の風味と辛味が広がる。麺の存在感に負けない濃さがあり、相性はかなりいい。
器まで熱々の状態で提供されるのも好印象。ただ、食べ進めていると予想以上に早く温度が下がってきた。ゆっくり味わいたい人には少し気になる部分かもしれない。スープの温め直しにも対応しているようなので、最後まで熱々で楽しみたいならスタッフに確認してみるといい。
トッピングでは、炙りチャーシューが好印象だった。
厚みがありながらも柔らかく、表面の香ばしさがしっかり感じられる。肉の旨味と脂身のバランスもちょうどよく、濃厚なつけ汁にも負けていない。食べ応えがあるので、肉好きなら満足できる仕上がりだと思う。
味玉は黄身がほどよい半熟具合。ただ、中まで冷たかったのは少し残念。濃厚なスープと一緒に食べるだけに、もう少し温度がなじんでいるとうれしかった。メンマは厚めながら柔らかく、食感のアクセントとしてもよかった。
麺を食べ終えたら、最後はスープ割り。濃厚なつけ汁をだしで割って楽しめるのは、つけ麺ならではの醍醐味だ。麺を食べて終わりではなく、残ったスープまで味わえるのはうれしい。
スタッフにも活気があり、店内の雰囲気も悪くない。接客面で特に不満は感じなかった。
全体として、濃厚な魚介のパンチともちもち太麺の組み合わせを楽しめる一杯だった。特に、つけ汁の濃さや炙りチャーシューの香ばしさは魅力。一方で、麺そのものの旨味、スープの温度変化、味玉の冷たさなど、細かな部分では気になるところもあった。
そして、並盛り200gで1,300円という価格。味には満足できたものの、コスパまで含めて考えると少々高めの印象は否めない。
濃厚な魚介豚骨系のつけ麺が好きな人や、しっかりした太麺を食べたい人には候補に入れてほしいお店。次回は別のスープも試してみたい。
🔍 Shop Information
📍 店名：サウンドオブヌードル
🗺 エリア：香川県高松市西ハゼ町
https://maps.app.goo.gl/8undXgSYtnuBC7Z29?g_st=ac
📅 来店日：2026年10月
🍣 注文メニューと価格（税込）：
ピリ辛ギャラクシー 並盛り（麺200g）1,300円
💰 合計金額：1,300円
⏳ 待ち時間：日曜日14時頃、待ちなし。着席後1〜2分ほどで提供
🏮 雰囲気：黒を基調とした外観で、活気のあるスタッフが印象的
👥 客層：つけ麺好きやラーメン好きにおすすめ。一人でも利用しやすい
🚗 駐車場：あり
💳 決済：QRコード決済可
✨ 良かった点：
・魚介の主張がしっかりした濃厚ピリ辛スープ
・もちもちと弾力のある太麺にスープがよく絡む
・香ばしく柔らかな炙りチャーシュー
・柔らかく食べやすいメンマ
・最後にスープ割りまで楽しめる
・QRコード決済に対応していて便利
⚠️ 気になった点：
・麺単体では小麦の風味や旨味がやや控えめ
・提供が非常に早く、麺の調理方法が少し気になった
・食べ進めると思ったより早くつけ汁が冷めた
・味玉の中が冷たかった
・並盛り200gで1,300円はコスパ面で少々高めに感じた
💡 どんな人に向くか：
・濃厚な魚介豚骨系のつけ麺が好きな人
・もちもちとした太麺をしっかり味わいたい人
・ピリ辛のつけ汁で食欲を刺激されたい人
・炙りチャーシューなど肉系トッピングも楽しみたい人
・スープ割りまで含めてつけ麺を楽しみたい人
⭐ おすすめ度：★★★★☆（4.0）
一言：濃厚な魚介のパンチが効いたつけ汁と、もちもちの太麺との相性がよく、炙りチャーシューも好印象。しっかり食べ応えのあるつけ麺を楽しめた一方、価格は少々高めで、スープの冷めやすさなど細かな点は気になった。それでも濃厚系つけ麺が好きなら、一度試してみる価値のある一杯だと思う。
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