高松市今新町、ライオン通りから少し入ったところにある「牛たん屋 BERO」へ。牛たんをメインにした焼肉居酒屋で、今回は牛たん中心にしっかり食べてきた。
平日の19時前に訪問。店内には3人ほどのお客さんがいて、待ち時間なしで入店。お酒を飲めない日だったので今回はウーロン茶。せっかく牛たん専門店に来たので、注文もほぼ牛たんづくしにしてみた。
最初に食べたのは「牛たんローストビーフ」。
程よくサシが入った牛たんで、口に入れると脂がじわっと溶けていく感じ。牛たんそのものはかなり好み。ただ、表面のローストが少し強めで、さらにタレの味もしっかりしているため、牛たん本来の旨味を楽しむという意味では少しもったいなく感じた。肉質がいいだけに、もう少しタレ控えめで食べてみたい。
続いて「牛たんコロッケ」。中には牛たんらしい食感がところどころ残っていて、普通のコロッケとは違うところもある。ただ、こちらもソースの味がかなり前に出ている。牛たんを使っていることを知らずに食べたら、普通のコロッケとの違いが分かりにくいかもしれない。個人的にはもう少し牛たんのアクセントを前に出してほしかった。
そして今回一番印象に残ったのが「極上厚切りトロたん塩」と「上たん塩」のハーフ＆ハーフ。
上たん塩も十分な厚切りで、噛むほどに牛たんらしい旨味が出てくる。少し塩気が強めには感じたけど、肉そのものの味はしっかり楽しめる。
一方の極上厚切りトロたん塩は、とにかく分厚い。それでいてサシがしっかり入っているから、厚切りなのに硬さはなく、かなり柔らかい。脂の乗りもよく、今回食べた中ではこれが一番好みだった。このお店に食べに来たなら、これは絶対食べておきたい。
全体的には、牛たんの素材そのものはしっかり楽しめる店。特に厚切り系の牛たんは満足度が高い。一方でローストビーフやコロッケはタレやソースの存在感が強く、個人的には「もう少し素材を味わいたい」と感じた。
牛たんをつまみながらお酒を飲む使い方にはかなり合う店だと思う。今回はお酒なしだったけど、次に行くなら牛たんをアテに一杯やりながら、日替わりの肉メニューも試してみたい。
🔍 Shop Information
📍 店名：牛たん屋 BERO
🗺 エリア：香川県高松市今新町・ライオン通り周辺
https://maps.app.goo.gl/ZgfcZJK7Q6F9hLhJ9?g_st=ac
📅 来店日：2026年9月
🍣 注文メニューと価格（税込）：
・ウーロン茶 400円×2
・極上厚切りトロたん塩 上たん塩（ハーフ＆ハーフ）2,400円
・牛たんローストビーフ 1,850円
・牛たんコロッケ（2ヶ）750円
💰 合計金額：5,800円
⏳ 待ち時間：なし
🏮 雰囲気：コンパクトで落ち着いた牛たん居酒屋。テーブル席などがあり、少人数で肉とお酒を楽しむのに向いた雰囲気。
👥 客層：少人数での食事・飲み利用がメインだと思う。
🚗 駐車場：なし。周辺にコインパーキングあり。
💳 決済：PayPay可。
✨ 良かった点：
・極上厚切りトロたん塩が分厚いのに柔らかい
・サシの入った牛たんで脂の旨味もしっかり楽しめる
・上たん塩も厚切りで牛たんの旨味が感じられる
⚠️ 気になった点：
・ローストビーフは表面のローストとタレの主張が強め
・牛たんコロッケもソースの味がかなり前に出る
・牛たんそのものを味わいたい人には少し味付けが強く感じる料理もある
💡 どんな人に向くか：
・厚切り牛たんをガッツリ食べたい人
・牛たんをつまみにお酒を飲みたい人
・高松の繁華街で肉系の居酒屋を探している人
⭐ おすすめ度：★★★★☆（4.0）
一言：ソースやタレの主張が強いメニューは、もう少し素材の味を楽しめる味付けだとうれしい。ただ、極上厚切りトロたん塩と上たん塩はかなり良かった。特に極上厚切りトロたん塩は、分厚さからは想像できない柔らかさと脂の旨味が楽しめるので、牛たん好きなら一度は食べてみてほしい。
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