香川県高松市上福岡町にある「焼鳥 炭福」へ。焼鳥を中心に、牛ユッケやセンマイ刺し、鶏のたたきなど、お酒が進みそうなメニューが揃うお店。
平日の19時過ぎに訪問。店内は思っていたより広く、カウンターだけでも10席ほど。6割くらい席が埋まっていたけど、予約なしでも入れた。若い店員さんが多く、テキパキと動いていて活気もある。料理の提供もスムーズで、店員さんの気配りも好印象だった。
まずは国産牛ユッケ。甘辛いタレが肉によく絡み、卵黄を崩して混ぜるとまろやかさが加わる。肉の食感もしっかり感じられて、タレと卵黄、肉のバランスがいい。最初の一品から満足度が高い。
続いて国産牛センマイ刺し。臭みがなく、コリコリとした食感が楽しめる。ごま油と塩でシンプルに食べるスタイルで、センマイそのものの味も感じられた。少し水っぽさが気になったものの、全体的にはおいしく食べられた。
今回、特に印象に残ったのがタタキ3種盛り合わせ。若どり、親どり、オリーブ地鶏を食べ比べできる一皿だ。若どりはしっとり柔らかく、クセも少なくて食べやすい。ただ、今回は解凍が少し甘かったのか、中心に冷たさが残っていたのが残念。オリーブ地鶏も同じく柔らかく、若どりほどではないものの芯の冷たさが気になった。ここは改善してほしいポイント。
一方、個人的に一番好みだったのは親どり。若どりの柔らかさとは違い、噛むほどに旨味が広がってくる。肉の味そのものも強く感じられ、食べ比べると違いがよく分かる。しっかり噛んで鶏肉の旨味を楽しみたい人には、ぜひ食べてほしい一品だ。
焼鳥も充実している。ヤゲン軟骨はサイズが大きく、軟骨だけでなく周りの身もしっかり付いているので食べ応え十分。コリコリした食感と肉の旨味を一緒に楽しめる。
つくねは柔らかく、タレも濃すぎないので意外とさっぱり。ふりそでは肉と脂のバランスがよく、適度な歯ごたえもある。ぼんじりはプリッとした食感が特徴で、脂の旨味がありながらもくどさを感じにくかった。
さらに気に入ったのが親ぼんじり。通常のぼんじりよりも食感がしっかりしていて、噛むほどに旨味も感じられる。親せせりや親皮も含め、部位ごとの違いを楽しめるのがうれしい。焼鳥をいろいろ注文して、自分好みの部位を探すのも面白そうだ。
ひとつ気になったのは、お通しの塩だれキャベツ。塩だれがかなり塩辛く感じたので、そのまま食べるよりもタレを落としながら食べる方がよさそう。
今回は焼鳥だけでなく、生肉系のメニューも楽しめたのがよかった。特に牛ユッケと親どりのたたきは印象に残っている。たたきの解凍状態には少し惜しい部分があったけど、料理の種類や焼鳥の満足度、店内の雰囲気まで含めると、また行きたいと思えるお店だった。
焼鳥をいろいろ食べたい人はもちろん、鶏のたたきや牛ユッケなど、お酒に合う一品料理を楽しみたい人にもおすすめ。高松で焼鳥を食べながらゆっくり飲みたいときに、候補に入れておきたい一軒だ。
🔍 Shop Information
📍 店名：焼鳥 炭福
🗺 エリア：香川県高松市上福岡町
https://maps.app.goo.gl/5PWxXXMXAR6bLqYt5
📅 来店日：2026年9月
🍣 注文メニューと価格（税込）：
・アサヒゼロ 500円
・ウーロン茶 350円
・国産牛ユッケ（卵黄あり） 980円
・国産牛センマイ刺し 880円
・タタキ3種盛り合わせ 1,550円
・つくね（1本・タレ） 260円
・ぼんじり（2本・タレ） 370円
・ヤゲン軟骨 220円
・親ぼんじり 220円
・親せせり 220円
・親ふりそで 230円
・親皮 200円
💰 合計金額：合計6,200円（税込・お通し代込）
⏳ 待ち時間：平日19時過ぎ、予約なしで入店
🏮 雰囲気：活気があり、店員さんの動きもテキパキ。カウンター席も充実
👥 客層：幅広い利用が想定される居酒屋。訪問時は店内の約6割が埋まっていた
🚗 駐車場：あり（台数は10台分）
💳 決済：クレジットカード・PayPay可
✨ 良かった点：
・牛ユッケは肉の食感とタレ、卵黄の相性がいい
・親どりのたたきは噛むほどに旨味が広がる
・ヤゲン軟骨は身もしっかり付いていて食べ応えがある
・焼鳥は部位ごとに異なる食感や脂の旨味を楽しめる
・店内に活気があり、店員さんの気配りもよかった
⚠️ 気になった点：
・若どりとオリーブ地鶏のたたきは、中心に冷たさが残っていた
・センマイ刺しに少し水っぽさを感じた
・お通しの塩だれキャベツは塩味がかなり強め
💡 どんな人に向くか：
・いろいろな部位の焼鳥を食べ比べたい人
・牛ユッケやセンマイ刺し、鶏のたたきなども楽しみたい人
・活気のある居酒屋でお酒と料理を楽しみたい人
⭐ おすすめ度：★★★★★（5.0）
一言：焼鳥はどの部位もおいしく、牛ユッケや鶏のたたきなどの刺しメニューもおすすめ。特に親どりのたたきは、噛むほどに旨味が広がるところが気に入った。たたきの解凍状態など少し惜しい部分はあったけど、料理の満足度は高く、店員さんの気配りや店内の活気も好印象。焼鳥好きなら一度行ってみてほしいお店！
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