元祖夜専門幻のさぬきうどん店 ICHIROに行ってきた！食べ比べで分かる麺の表情が面白い一杯。
今回注文したのは看板メニューの「食べ比べ」と数量限定の「極」。どちらも同じ"うどん"なのに、ここまで印象が変わるのかと驚かされた。
日曜の11時頃に訪問。この日は店側で少しトラブルがあったようで、準備が整うまで待機。その後、提供まで約50分かかった。ただ、最初に事情をしっかり説明してくれていたし、店内にも通常は20分ほどで提供という案内があったので、不満はほとんど感じなかった。
まず運ばれてきたのは食べ比べの冷しょうゆうどん。見た目はかなり細めの麺なのに、口へ運ぶと想像以上にガツンとした歯応え。氷水でしっかり締められていることもあって、コシというより「硬さ」が先に来るくらい力強い食感だった。この細さでここまで噛み応えのある麺は今まで食べた記憶がなく、かなり個性的。最初はしょうゆだけ、その後はごま、生姜、柑橘などで少しずつ味を変えていくスタイルも飽きずに楽しめる。
冷を食べ終えると、次に温ぶっかけが提供される。同じ麺を使っているそうだけど、これが本当に別物。温めることで麺が一気に柔らかい表情になり、ほどよいコシと弾力を感じる優しい食感へ変化する。同じ麺なのに温度だけでここまで違うのかと驚いた。一方で、ぶっかけ出汁はやや濃いめ。個人的にはもう少しイリコの風味や優しさがある出汁の方が好みだったけど、この食べ比べという体験自体には十分価値があると思う。
最後は数量限定の「極」。完全手切りらしく、一本一本の太さが少しずつ違う不揃いな麺が特徴。中太麺だから、先ほどの細麺より硬く感じるのかと思ったらまったく逆。しっかり芯はあるのに、噛むほどにもっちりした弾力が返ってきて、食感の完成度は個人的にこちらの方が好みだった。手切りならではのランダムな食感も面白く、数量限定なのも納得できる一杯。
王道の讃岐うどんを求める人だと少し好みは分かれるかもしれない。でも、「麺そのものを楽しむ」というテーマで見るとかなり個性的。食べ比べという体験も含めて、一度は食べてみる価値のある店だった。
🔍 Shop Information
📍 店名：元祖夜専門幻のさぬきうどん店 ICHIRO
🗺 エリア：香川県丸亀市大手町
📅 来店日：2026年7月
🍣 注文メニューと価格（税込）：
・食べ比べ（冷しょうゆ・温ぶっかけ）990円
・数量限定うどん 極（冷）600円
💰 合計金額：1,590円
⏳ 待ち時間：約50分（通常は約20分の案内あり）
🏮 雰囲気：カウンター中心のコンパクトな店内。一人でも入りやすく、麺と向き合える空間。
👥 客層：一人客、うどん好き、県外観光客
🚗 駐車場：なし（近隣コインパーキング利用）
💳 決済：現金支払いのみ
✨ 良かった点：
・同じ麺とは思えない冷と温の違いを楽しめる
・数量限定「極」のもちもち食感が印象的
・味変しながら最後まで飽きずに食べられる
⚠️ 気になった点：
・ぶっかけ出汁は個人的には少し濃いめ
・提供に時間がかかる日もある
・駐車場がないので車利用は少し不便
💡 どんな人に向くか：
・麺の食感をじっくり楽しみたい人
・普通の讃岐うどんとは違う体験をしてみたい人
・夜に本格うどんを食べたい人
⭐ おすすめ度：★★★★☆（4.0）
一言： 王道さぬきうどん店って感じではないけど、麺の食感や温度による違いをじっくり楽しめる一軒。食べ比べはここならではの面白さがあった。
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