高松で本格高知料理！土佐のおきゃくで鰹タタキとウツボを堪能

土佐料理の奥深さにハマる。高松で本場高知を感じるなら高松市古馬場町にある「土佐のおきゃく」へ。以前から人気店という話は聞いていたけど、実際に行ってみると納得。店内は満席で、予約客が次々と来店していた。高松にいながら本格的な高知の郷土料理を味わえる店として定着している印象だ。

店内に入るとまず感じるのが藁焼きの香り。これだけで酒が飲めそうなくらい雰囲気がある。今回のお目当てはやはり鰹のタタキ。

まずは塩タタキから。藁でしっかり炙られた表面は香ばしく、中はしっとり。噛むほどに鰹の旨味が広がる。岩塩は思ったより存在感が強めで、生のスライスにんにくが良いアクセントになっていた。シンプルだからこそ素材の良さが伝わる一皿。

続いてタレタタキ。こちらは塩とはまた別物と言っていい。たっぷりの薬味と一緒に食べることで、玉ねぎやネギの香り、タレの酸味や甘みが重なり合う。食感も少し変わって感じられ、最後まで飽きずに食べられる。個人的にはどちらも甲乙つけ難かった。

ウツボタタキも注文。正直、ウツボはクセがあるイメージだったが、まったくそんなことはなかった。皮は程よくもちもちしていて、身は柔らかい。臭みもなく食べやすい。むしろ食感の面白さが際立っていて、今回食べた中でもかなり印象に残った一品だった。

一方でウツボの唐揚げは好みが分かれそう。身はふわふわで美味しいが、皮の存在感がかなり強め。コラーゲン感のある独特な食感なので、人によって評価は変わると思う。ただ珍しい高知名物を味わえるという意味では注文する価値は十分ある。

サエズリ（鯨の舌）は土佐のぬたと合わせて食べるスタイル。独特な食感と濃厚な旨味が特徴で酒との相性が抜群。皮鯨刺身も脂の乗りがちょうど良く、ついつい酒が進むタイプのおつまみだった。今回食べた料理はどれも県内ではなかなか出会えないものばかり。高知の食文化の奥深さを感じられる内容だった。

気になった点を挙げるなら、人気店だけあって料理提供にはそれなりに時間がかかること。実際、店内は常に満席状態で、調理の待ち時間は長め。ただ、その分料理の満足度は高く、ゆっくり酒を飲みながら待てる人なら気にならないレベルだと思う。「次は何を食べようか」と考えながら帰った店は久しぶり。まだ食べていない高知料理も多く、再訪したくなる魅力がしっかりあった。

🔍 Shop Information

📍 店名：土佐のおきゃく

🗺 エリア：香川県高松市古馬場町

📅 来店日：2026年5月

🍣 注文メニューと価格（税込）：

ゆずビール 700円

明るい農村ロック 600円

酒は他にもいろいろ

鰹タタキ塩 1,680円

鰹タタキタレ 1,680円

ウツボタタキ 1,780円

サエズリ（鯨の舌・土佐のぬた）1,480円