【高松 円座町】和食 源

香川の飲食店1000軒以上を食べ歩いた男が、本気で推したい一軒から投稿をスタート。

高松・円座町で和食行くならここは押さえときたい一軒。派手さで勝負するタイプじゃないけど、食べ終わったあとに「あーちゃんと美味かったな」って残る店。

今回いろいろ頼んだけど、まずは刺身五種盛（2,300円）。金目鯛、伊佐木、鰆たたき、桜鯛、ハマチズリ。この構成だけでテンション上がるやつ。実際食べてみると、どれも鮮度がしっかりしてて、変に脂で押さずに魚そのものの旨味で勝負してる。金目は上品、鰆たたきは香ばしさと旨味のバランスがいい。見た目もきれいで、ちゃんと食欲そそってくる。

一品系も安定してる。クラゲポン酢や黒枝豆は箸休めにちょうどいいし、バイ貝煮付けはしっかり味が染みてて酒が進むやつ。〆サバ炙りも酸味と脂のバランスが良くて外してない。

ここで一番印象残ったのが伊吹いりこ揚げ出し豆腐（480円）。これ、完全に出汁が主役。口に入れた瞬間にいりこの香りが広がって、優しいのにちゃんと旨い。こういうの出してくる店は信頼できる。

アオリイカ下足天も軽い揚げでサクッといけるし、生湯葉はシンプルに素材の良さで勝負してる感じ。で、締めの蛍烏賊釜飯（1,000円）。これもブレない。出汁ベースで優しい味だけど、ちゃんと満足感ある。

全体通して思うのは、「誰が食べてもちゃんと美味いラインにまとめてる」ってこと。口コミでも“安定してる”“外れない”って評価多いのは納得。

ただ正直なところ、インパクト重視の人には少し弱く感じるかも。ガツンとくる味ではないし、どちらかというと落ち着いた方向。あと価格帯も居酒屋としてはややしっかりめだから、軽く飲むつもりが普通に使うとそこそこいく。

とはいえ、この内容ならむしろ妥当。ちゃんとした和食を安心して食べたい時に使う店って感じ。

🔍 Shop Information

📍 店名：和食源

🗺 エリア：香川県高松市円座町

📅 来店日：2026年3月

🍣 注文メニューと価格（税込）：

・刺身五種盛 2,300円